Resep Masakan Sayuran Bok Choy yang Lezat dan Bergizi

Bok choy, atau sering dikenal sebagai sawi Cina, adalah sayuran hijau yang serba guna dan kaya nutrisi yang memberikan kelezatan pada berbagai hidangan. Dengan rasa uniknya dan nilai nutrisi yang tinggi, bok choy telah menjadi bahan favorit dalam banyak resep berinspirasi Asia. Mari menjelajahi beberapa resep masakan sayuran bok choy yang lezat dan mudah untuk membuat pengalaman makan Anda semakin istimewa.

1. Bok Choy Tumis Bawang Putih:

Bahan:

• 1 ikat bok choy, potong-potong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan minyak sayur
• Kecap asin secukupnya
• Garam dan merica secukupnya

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan atau kuali.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan bok choy yang telah dipotong, aduk hingga layu.
4. Beri kecap asin, garam, dan merica sesuai selera.
5. Sajikan sebagai hidangan pendamping yang penuh cita rasa atau nikmati bersama protein favorit Anda.

2. Bok Choy dan Jamur Tumis:

Bahan:

• 1 ikat bok choy, iris
• 200 gram jamur, iris tipis
• 1 wortel, potong korek api
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan jamur dan wortel, aduk hingga setengah matang.
3. Masukkan bok choy, aduk terus hingga sayuran matang.
4. Tuangkan saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk rata.
5. Sajikan bersama nasi atau mie untuk hidangan yang memuaskan.

3. Sup Bok Choy dan Tahu:

Bahan:

• 1 ikat bok choy, potong-potong
• 200 gram tahu, potong dadu
• 1 wortel, potong serong
• 1 liter kaldu sayuran
• 2 sendok makan minyak sayur
• Garam dan merica secukupnya

Cara Memasak:

1. Rebus kaldu sayuran hingga mendidih.
2. Masukkan bok choy, tahu, wortel, dan masak hingga sayuran matang.
3. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
4. Sajikan sebagai sup hangat dan menyehatkan.

4. Bok Choy Panggang dengan Dressing Wijen:

Bahan:

• 1 ikat bok choy baby, belah dua
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan cuka beras
• 1 sendok teh madu
• Biji wijen untuk taburan

Cara Memasak:

1. Panaskan grill atau wajan panggangan.
2. Dalam mangkuk, aduk rata kecap asin, minyak wijen, cuka beras, dan madu.
3. Sisir dressing ke kedua sisi bok choy.
4. Panggang selama 2-3 menit setiap sisi atau hingga agak garing.
5. Taburkan biji wijen sebelum disajikan.

Resep-resep bok choy ini menawarkan paduan cita rasa dan tekstur yang nikmat, memperlihatkan keberagaman sayuran yang bernutrisi ini. Baik Anda lebih suka bok choy tumis, panggang, atau dalam sup yang menghangatkan, bok choy dapat meningkatkan hidangan sayuran Anda ke tingkat yang baru. Selamat mengeksplorasi resep-resep ini dan nikmati kelezatan bok choy dalam setiap hidangan Anda!